"Plan de Dieta FODMAP: Una Semana de Alimentación para el Síndrome de Intestino Irritable"

 

La dieta FODMAP es una herramienta útil para ayudar a las personas con Síndrome de Intestino Irritable (SII) a manejar sus síntomas gastrointestinales. Sin embargo, es importante destacar que esta dieta debe ser seguida bajo la supervisión de un profesional de la salud, como un dietista registrado, ya que puede ser compleja y debe adaptarse a las necesidades individuales de cada persona. A continuación, te proporciono un ejemplo de un plan de dieta FODMAP para una semana:

Día 1:

Desayuno:

• Yogur sin lactosa con fresas frescas.
• Tostadas de pan sin gluten con mermelada de frutas sin azúcar.

Almuerzo:

• Ensalada de espinacas con pollo a la parrilla, zanahorias y aceite de oliva y vinagre balsámico.

Cena:

• Pescado al horno con papas asadas y zanahorias.

Día 2:

Desayuno:

• Avena sin gluten cocida con plátano maduro y nueces.

Almuerzo:

• Wrap de tortilla de maíz con pavo, lechuga, tomate y mayonesa sin ajo ni cebolla.

Cena:

• Pollo salteado con calabacín, zanahorias y arroz basmati.

Día 3:

Desayuno:

• Batido de espinacas, plátano, kiwi, leche de almendras y proteína en polvo sin FODMAPs.

Almuerzo:

• Quinua con pimientos asados, espinacas y pechuga de pollo.

Cena:

• Tofu salteado con bok choy y zanahorias sobre arroz de jazmín.

Día 4:

Desayuno:

• Panqueques de harina de avena sin gluten con bayas mixtas y miel.

Almuerzo:

• Sándwich en pan sin gluten con jamón, queso suizo, espinacas y mostaza.

Cena:

• Espaguetis de calabacín con albóndigas de pavo y salsa de tomate casera (sin cebolla ni ajo).

Día 5:

Desayuno:

• Tortilla de huevos con espinacas y tomates.

Almuerzo:

• Ensalada de arroz sin gluten con camarones, aguacate y aderezo de limón y aceite de oliva.

Cena:

• Salmón a la parrilla con batatas asadas y espárragos.

Día 6:

Desayuno:

• Smoothie de bayas mixtas, espinacas, plátano maduro y leche sin lactosa.

Almuerzo:

• Tazón de arroz basmati con pollo, zanahorias ralladas, espinacas y aderezo de aceite de oliva y limón.

Cena:

• Tacos en tortillas de maíz con carne molida sazonada, lechuga, tomate y queso sin lactosa.

Día 7:

Desayuno:

• Tostadas de pan sin gluten con mantequilla de cacahuete natural y plátano.

Almuerzo:

• Pimientos rellenos de carne molida, arroz sin gluten y tomate.

Cena:

• Pollo al curry con arroz basmati (asegúrate de usar especias sin cebolla ni ajo).

Esto es solo un ejemplo general y que cada persona puede tener diferentes tolerancias a los alimentos FODMAP. Antes de comenzar esta dieta, te recomiendo que consultes con un profesional de la salud para recibir orientación personalizada y asegurarte de que estás obteniendo los nutrientes necesarios.